Recept na zeleninovou polévku

 

Dnes ráno jsem se probudil docela brzy a všiml jsem si, o kolik je lehčí než obvykle, což mi připomínalo, jak to včera večer zůstalo o něco lehčí. Asi za půl hodiny, ale dává mi ten pocit, že se blíží léto! Vzrušující věci.

Říkejte mi optimista, ale rozhodl jsem se, že se s vámi podělím o jeden z mých chladnějších receptů na zeleninovou polévku, který je ideální pro ty teplé letní večery! Avokádová polévka je pěkný chlazený recept, ale aby to bylo trochu zkroucené, přidáme nějaké Tabasco, které jí dodá extra zingový kop. Kdo chce nudnou polévku? My ne! Tento recept bude trvat asi 30 minut a bude sloužit 4.

Složení:

  • 500 g (1 lb hub)
  • 1 stroužek česneku
  • 2 nakrájené cibule
  • 90 g másla
  • 2 lžíce mouky
  • 1 litr kuřecího vývaru (1 a půl půllitru)
  • Půl šálku krému
  • 1 bobkový list
  • 1 snítka tymiánu

Krok 1:

Nejprve musíme udělat salsu. Vezměte si švestková rajčata a nakrájejte je na kostky, vyjměte semínka a přidejte je do velké mísy. Dále nakrájejte koriandr a jarní cibuli a hodte je také do misky. Nastříkejte několik pomlček Tabasca a vytlačte šťávu z poloviny vápna. Smíchejte to, dokud to nevypadá hezky a promíchané, pak přikryjte a vložte do ledničky, aby se ochladilo.

Krok 2:

Avokádo rozpůlíme a odstraníme kameny. Vybírejte jeho vnitřnosti lžící a zpracovávejte v mixéru nebo kuchyňském robotu nějakého druhu. Vezměte limetku a půl a vytlačte šťávu do zpracovaného avokáda. Dále musíme okurku připravit tak, že ji oloupeme a nahrubo nasekáme a předem odejmeme, abychom se později neproseli. Nasekejte koriandr, abyste oddělili stopku od listů. Vezměte nakrájenou okurku, jarní cibuli a stonky koriandru a přidejte ji do směsi. Nalijte polovinu zeleninového vývaru a kostky ledu a pomocí kuchyňského robotu jej znovu začněte mísit. Jakmile je polévka očištěna, přidejte ji do misky a nalijte zbytek zeleninové vývaru, následovaný řeckým jogurtem a nahoře trochu Tabasca. Nakrájejte lístky koriandru na kostky a přidejte je do mísy a dobře promíchejte do polévky.

Krok 3:

Vzhledem k tomu, že není nutné zahřívat, je naše avokádová polévka téměř hotová, takže si vezměte čtyři misky a nalijte do nich polévku. Získejte svou dříve připravenou salsu a přidejte lžíci do horní části každé misky, po které následuje špetka olivového oleje a podávejte.

Nejlepší na polévkách je, že je možné je předem velmi dobře připravit, uchovat v mrazáku a servírovat druhý den. Je třeba mít na paměti, že nejprve je třeba nechat polévku správně vychladnout a poté ji nechat pouze v mrazáku. Také by měl být chlazen, aby byl přebytečný olej z polévky před zmrazením řádně odstraněn. Pamatujte, že nádoba, ve které budete polévku skladovat, má dostatek místa, aby se tekutina uvnitř polévky mohla snadno rozšířit.

Recept na francouzskou cibulovou polévku

Cibulová polévka je pravděpodobně jedním z nejjednodušších dostupných receptů na polévku. Nestačí, aby zkušený kuchař přišel s lahodnou cibulovou polévkou, ale pomůže vám zjistit, jaký druh cibule si koupit, v závislosti na chuti, kterou chcete dosáhnout, protože existují cibule, které jsou sladké, zatímco jiné druhy jsou silné a ostré chuť.

Tato dieta s cibulovou polévkou je určena k dočasnému hubnutí a nevyžaduje dlouhodobý závazek jednotlivce. Pokud tomu tak je, je trochu matoucí, proč se tato metoda stravování stala tak populární. Možná je její popularita přičítána skutečnosti, že cibule, jako hlavní složka této polévky na spalování tuků, je levná.

Cibulová polévka navíc obecně zní tak snadno. Zní to takto: dejte si na několik dní cibulovou polévku a na konci dietního období budete mít štíhlejší vzhled! Takže jednoduché, že?
Cibulová polévka může být tak nekomplikovaná a rozhodně může pomoci při hubnutí. Na druhou stranu to není zázračné řešení na snížení hmotnosti. Navíc určitě nemůžete žít jen z konzumace polévky.

Zde jsou pro pohodlí uvedeny další složky:

  • 3 nebo 4 velké cibule;
  • 2 nebo 3 stroužky česneku;
  • máslo a olivový olej;
  • sůl;
  • trochu vody (možná čtvrt šálku);
  • snítky čerstvého tymiánu;
  • šálek a půl bílého vína;
  • 2 lžíce dijonské hořčice;
  • 2 litry hovězího vývaru nebo 1 litr hovězího a kuřecího vývaru;
  • Francouzský chléb a sýr Gruyere (volitelně)

Ve velkém hrnci rozpusťte na středním ohni 4 lžíce másla se 3 lžícemi oleje. Přidejte cibuli a restujte, dokud nekaramelizuje.

Přidejte 3 šálky kuřecího vývaru, 2 ½ šálku jablečného moštu a tymiánové prameny. Nechte to vařit po dobu 20 minut. Odstraňte větvičky tymiánu a poté dochuťte solí a pepřem. Máte chuť na červená vína? Zde je alternativní recept na cibulovou polévku.

Cibuli vařte v olivovém oleji na mírném až středním ohni za častého míchání. Dobrý karamelizační účinek by měl trvat asi 30 minut. Přidejte mletý česnek a vařte jednu minutu. Přidejte mouku a vařte další minutu. Nyní přidejte hovězí vývar a víno a vařte dalších 30 minut. Dochutíme solí a pepřem.

Chcete-li servírovat, polévku polévejte do mís na pečení (nebo použijte jednu velkou misku na pečení) a ujistěte se, že každý dostane spoustu cibule. Umístěte kostky francouzského chleba na zakrytí a poté posypte sýrem. Pečeme v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 10 minut a poslední minuty grilováme, aby mírně zhnědly.

Jak udělat nejlepší recept na bramborovou polévku

Tento recept připravuje velký hrnec bohaté a chutné bramborové polévky, která uspokojí zejména chladný zimní den. Je to levné a výživné ošetření pro celou rodinu.

Pokud máte brambory, cibuli a mléko, můžete snadno uvařit lahodnou bramborovou polévku, protože to jsou základní ingredience. Ale stejně jako stará dobrá kuřecí polévka vaší mámy, tajemství jde nad rámec základního. Proto níže uvedený recept přesahuje základní bramborovou polévku. Dáme vám kroky a postupy, jak vyrobit bramborový polévka. Není to nejzákladnější recept na bramborovou polévku, ale přesto se velmi snadno připravuje.

přísada

– 1 plechovka smetany kuřecí polévky
– 1 plechovka krémové cibulové polévky
– 1 plechovka odpařeného mléka
– 2 lžíce másla
– 6 středních brambor, oloupaných a nakrájených na 1-palcové kostky

Oloupané brambory nakrájené na kostičky vložte do hrnce s dostatečným množstvím vody, aby se zakryly. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 10 až 15 minut, dokud brambory nelze snadno propíchnout vidličkou. Odstraňte z tepla, ale nevypouštějte. Vmíchejte zbývající přísady, vraťte zpět na teplotu a pokračujte v vaření dalších 15 až 20 minut.

Metoda

Brambory umyjte a na každé z nich udělejte velkou štěrbinu. Brambory položte na papírové ručníky a nechejte je na maximálně měkké mikrovlnné troubě asi 15 minut. Nechte je trochu vychladnout, vydlabejte maso a dobře je rozmačkejte. Rozpusťte máslo ve velké konvici na polévku. Nasekanou zelenou cibuli (bílou a zelenou část) podusíme do měkka. Přidejte cibuli a máslo. Za stálého míchání přidáme odpařené mléko a kuřecí vývar. Vyšleháme bramborovou kaši, kousky slaniny, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Zakryjte a duste na mírném ohni po dobu 5-10 minut, aby se spojily příchutě. Každou misku polévky ozdobte nastrouhaným nízkotučným sýrem Cheddar. Dělá asi 8 porcí.