Jak udělat nejlepší čokoládový dort

Všichni víme, že čokoládový dort je jedním z nejjednodušších dortů k přípravě, ale ne každý jej dokáže připravit lahodně, stejně jako ty, které máme v cukrárnách a restauracích. Pečení čokoládového dortu, který si vy i vaše rodina jistě zamilujete, je pro vás receptem na čokoládový dort.

S historií, která sahá až do roku 1764, čokoláda opravdu jde dlouhou cestu, což dokazuje, že je oblíbeným jídlem mezi většinou lidí. Poprvé byl vyroben, když byla poprvé objevena čokoláda, pomocí mletých kakaových bobů pomocí dvou kruhových mlýnských kamenů. To bylo dále vylepšeno v roce 1879, kdy conching představil Švýcar Rodolphe. Conching je proces výroby čokolády, která je hladší a hedvábnější, což ji pak vylepšilo pro pečení, protože se úplně mísí s těsty.

Základní recept na smrt čokoládovým dortem je docela jednoduchý. Každý může udělat tento dort správným dodržováním receptu. Musíte jen mít na paměti vrstvy, které by tam byly v dortu, jejich pořadí a konkrétní přísady. Nejnižší vrstva je čokoládový brownie, následovaný vrstvou čokoládového ganache, vrstvou kakaového pusinky, moka myší a poslední vrstva je zase brownie. Existuje vrstva čokoládové pasty, která pokrývá všechny vrstvy. Při nanášení je třeba věnovat zvýšenou pozornost. Doporučuje se použití špachtle, protože pomáhá pokrýt všechny rohy dortu. Po povrchové úpravě můžete dort ozdobit několika omáčkami nebo ovocem, jako je jahoda nebo třešeň. Lze také vyrobit krajkový okraj kolem dortu roztavením čokolády a vložením do voskového papíru ve tvaru kužele. Pak můžete krémem na dort nakreslit libovolný tvar. Pokud chcete napsat zprávu, je to také možné.

Dortové přísady

  • Univerzální mouka – 2 šálky
  • Sůl – 1 čajová lžička
  • Prášek do pečiva – 1 čajová lžička
  • Jedlá soda – 2 čajové lžičky
  • Neslazený kakaový prášek – 3/4 šálku
  • Granulovaný cukr – 2 šálky (viz Moje poznámky)
  • Rostlinný olej – 1 šálek (použil jsem řepkový olej)
  • Horká káva – 1 šálek (smíchal jsem 1,25 čajové lžičky instantní kávy s 1 šálkem horké vody)
  • Mléko – 1 šálek (použil jsem 2% mléka)
  • Silken Tofu, pyré – 1/2 šálku (použil jsem Nasoya Brand Silken Tofu)
  • Vanilkový extrakt – 1 čajová lžička

Nalijte malé množství horké vody do hrnce a vložte na střední teplotu. Rozbijte čokoládu na malé kousky a vyklopte ji do žáruvzdorné mísy, poté ji položte na pánev s vodou, dokud se nerozpustí (nenechte spodní část mísy dotýkat se vody).

Mezitím nakrájejte změkčené máslo na malé kousky a vyklopte do mixovací nádoby s moučkovým cukrem a začněte šlehat na nejvyšší stupeň.

Rozpuštěnou čokoládu poté odstavte a položte na pracovní desku, aby vychladla.

Když je směs vajec a cukru bledá a krémová, začněte postupně přidávat vejce. Porazte dobře mezi každým přidáním (nebojte se, pokud se směs sráží, po přidání čokolády se vrátí do normálu a neovlivní to konečný výsledek).

Co podávat s kuřecí polévkou Tortilla

Kuřecí tortilla polévka je mexické jídlo připravené z kuřecího masa, rajčatového protlaku a mexického koření. Jedná se o recept, který si můžete snadno připravit na servírování při večeřích, chřestech nebo jen tak jednoduchém jídle, které máte doma. To lze připravit mnoha způsoby a abyste se vyhnuli všem kaloriím a tukům, můžete si doma dokonce připravit vlastní odrůdu.

I když kuřecí tortillová polévka chutná tak lahodně, jak vypadá, nedali byste přednost tomu, kdyby k ní byly namísto obyčejné konzumace k dispozici i jiná jídla nebo nápoje? Nyní se možná ptáte, co si dát k této lahodné polévce. Zde je několik návrhů, aby vaše jídlo bylo příjemnější.

Budete potřebovat:

  • Cibule (1, nasekaná)
  • Česnek (3 hřebíček, mletý)
  • Chili prášek (2 čajové lžičky)
  • Oregano (1 čajová lžička, sušené)
  • Rajčata (1 plechovka, 28 uncí, drcená)
  • Kuřecí vývar (1 plechovka nebo 10,5 unce)
  • Voda (1 1/4 šálku)
  • Jádra (1 šálek, celá, vařená)
  • Hominy (1 šálek, bílý)
  • Chili zelené papriky (1 plechovka nebo 4 unce)
  • Černé fazole (1 plechovka nebo 15 uncí, opláchnuté a vyčerpané)

Budete muset zahřát olej ve velkém hrnci na střední teplotu a poté vmíchat pepř a cibuli, takže smažte směs, to je česnek a kmín, a to budete vařit po dobu 5 minut, nebo dokud nebude zelenina měkká. , pak v tomto okamžiku vmícháte rajčata a chilli papričky a poté můžete přidat vývar a dochutit solí a pepřem, pak musíte počkat, dokud nedosáhne bodu varu, a snížit na mírný oheň, aby necháme vařit alespoň 30 minut. Poté můžete do polévky přidat kukuřici a pokračovat v vaření, dokud není vše hotové, k tomu dojde asi za 5 minut. Na závěr můžete přidat sýr a avokádo.

Nakrájejte kuřecí nabídky na kousky. Na dno polévkové konvice nebo velké pánve natřete olivový olej. Přidejte kuře a na středním ohni restujte, dokud se nestane Přidejte nakrájenou cibuli a vařte jednu minutu. S výjimkou tortilla chipsů přidejte všechny ostatní přísady. Zakryjte a duste na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Naběračka do misek a nahoře s drcenými mexickými chipsy. Ozdobte limetkovými klínky, nasekaným avokádem, drceným sýrem Cheddar a koriandrem, pokud se vám líbí. Provádí šest velkorysých porcí.

Krémová brokolicová polévka

Tato polévka je lahodná slaná tekutina podávaná jako předkrm. Tento recept je vyroben z čerstvé zeleniny brokolice. Brokolice je široce dostupná ve většině západních zemí. Dokonce dostáváme balené plechovky a balíčky malých kousků brokolice, které jsou k dispozici téměř ve všech obchodech se zeleninou. Tato zelenina má mnoho výhod a chutná skvěle, když se vaří v polévce.

Umění vyrábět chutnou polévku je mít jako základ kvalitní domácí surovinu. Kuřecí vývar se snadno vyrábí a můžete ho zmrazit pro budoucí použití. Potřebujete kuřecí kostru, velkou cibuli ponechanou celou a přilepenou hřebíčkem, velkou mrkev rozpůlenou nebo na čtvrtky, 10 nebo 12 zrn černého pepře a lžíci sušených míchaných bylin. Můžete také přidat stonek celeru, pokud chcete, a bobkový list nebo dva. K pokrytí těchto ingrediencí potřebujete dostatek vody a přivedete ji k varu. Odstraňte veškerou špínu, která se zvedne nahoru, a pak částečně zakryjte pánev a vařte jednu a půl hodiny, abyste dosáhli opravdu dobré zásoby.

SLOŽKY

  • 3 lžíce másla
  • 1 žlutá cibule, nasekaná
  • 3 šálky kuřecího vývaru bez soli
  • Balíček mražené brokolice o hmotnosti 14,4 unce
  • 1/2 čajové lžičky celerové soli
  • 1/2 čajové lžičky česneku v prášku
  • Pomlčka čerstvě mletý černý pepř
  • 8-unce karton bez tuku zakysaná smetana

Metoda:

Přidejte brokolici a vodu do třílitrového kastrolu a přiveďte ji k varu. Tenčí a zakryté po dobu 10 minut.
Vylijte a rezervujte tekutinu, poté rozpusťte máslo ve větší pánvi.
Cibuli osmahneme do měkka, přidáme mouku a vaříme do zhustnutí.
Přidejte brokolicí vodu, mléko, brokolici a pepř, papriku, česnek a celer.
Pyré společně a pomalu zahřívejte, dokud nestačí k podávání. Dusíme 15 minut, poté odstavíme a necháme polévkovou směs trochu vychladnout.
Promíchejte a vraťte se do pánve přidáním dvojitého krému. Přiveďte tekutinu k bodu vaření, vypněte oheň a podávejte se strouhaným parmezánem (volitelně).

Doplňte svoji brokolicovou stravu.

To vám umožní udržovat stravu po delší dobu. Hoďte kousky kuřete s brokolicí nebo každou chvíli promíchejte s jinou zeleninou. Tím udržíte své chuťové buňky uspokojené a také zajistíte, že budete držet dietu a trvale udržíte váhu.

Brokolice vám dává pocit sytosti, takže nezažijete hlad. Hladovění vám pomůže zhubnout jen do určité míry, protože zpomaluje rychlost metabolismu vašeho těla a poté už hubnout nebudete. Brokolicová strava vás však nehladoví. Stále jíte, ale přijímáte méně kalorií. Vaše rychlost metabolismu zůstává normální a stále hubnete.

Jak udělat nejlepší recepty na cukroví

Pečení cukroví je zábava – zvláště když máte jednoduché a snadno připravitelné recepty na cukroví. Ale nejpříjemnějším aspektem je zdobení. To je to, co z obyčejného cookie udělá jedlé umělecké dílo. Opravdu vás omezuje jen vaše představivost.

Během prázdnin, kdy se továrny na cukrovinky každého rozvíjí ve svých domácích kuchyních, se cukrových koláčů ukázaly desítky. Vzhledem k tomu, že je těsto tak snadné, obvykle se připravují velké dávky najednou a uchovávají se v chladu, dokud není čas je nasytit na plech. Někteří lidé dokonce připravují těsto týdny dopředu a zmrazují ho, dokud není čas na pečení, i když výsledky z toho mohou být smíšené.

Pokud opravdu chcete mít chuť, promíchejte nějakou pestrobarevnou polevu a použijte ji k osvětlení okrajů cookies nebo k vykreslení detailů vašeho designu. Můžete použít hustou, nafouklou polevu, díky níž budou vaše soubory cookie trojrozměrné, nebo můžete vytvořit tenké glazury, které vybarví buď celé soubory cookie, nebo jen část. Experimentujte například s výrobou cookie ve tvaru věnce v červených a zelených střídajících se pásech.

Pokud se chystáte balit soubory cookie pro přepravu nebo jako součást výměny souborů cookie, mějte na paměti, že to budete muset vzít v úvahu při dekoraci. Nafouklé polevy nebo obzvláště jemné ozdoby nemusí cestu udělat.

Složení:

  • 1 polévková lžíce. horká voda
  • 1 lžička soda
  • 1 lžička skořice
  • 3 šálky mouky prosévané
  • 2 šálky hnědého cukru
  • 3/4 šálku másla
  • krémová
  • 2 vejce neporažená

Pokyny:

Přidejte cukr do másla a smetany deset minut. Přidejte vejce po jednom a dobře promíchejte. Přidejte mouku, sódu a skořici a vypracujte na hladké těsto. Zrolujte tenké plátky, nakrájejte na malé koláče a pečte při teplotě 400 ° F, dokud nebudou světle hnědé.

Pomocí elektrického mixéru vyšleháme cukr a máslo ve velké misce, dokud se nerozsvítí. Beat ve vejci a vanilce. Přidejte mouku do pečiva a sůl. Mixujte jen pro kombinování. Rozdělte těsto na polovinu. Shromážděte každý kus do koule; vyrovnat na disky. Zabalte do plastu a chill 1 hodinu. Předehřejte troubu na 325 F. Na pomoučené pracovní desce vyvařte 1 kotouč těsta na tloušťku 1/8 palce. Pomocí nejrůznějších vyřezávačů cookie vyřízněte soubory cookie. Přeneste sušenky na nemastné plechy na pečení s roztečí 1 palec od sebe. Shromážděte zbytky těsta; přetočte na tloušťku 1/8 palce. Vystřihněte více cookies. Pečte sušenky, dokud nebudou bledě zlaté asi 13 minut. Přeneste soubory cookie do stojanů; chladný. Opakujte se zbývajícím diskem těsta. Lžící rozpuštěné čokolády do cukrářského sáčku vybaveného hladkou špičkou 1/16 palce. Naneste čokoládu na sušenky. Nechejte cookies stát, dokud čokoláda nezasychá.