Recept na kuřecí kari

Kuřecí kari je běžné jídlo v několika zemích a oblastech, například v Indii, Pákistánu, východní Asii a v Karibiku.

Jak název napovídá, hlavními ingrediencemi používanými k přípravě tohoto jídla jsou kuřecí a kari prášek nebo pasta. Vzhledem k jeho popularitě však existuje několik variant receptů kombinujících různé přísady. Najdete recepty na kuřecí kari připravené s kokosovým mlékem, zázvorem, citronovou trávou, šafránem atd.

Složení:

  • 2 kuřecí prsa nakrájená na kousky
  • rostlinný olej
  • 1 cibule nakrájená na tenké proužky
  • 1 plechovka rajčat
  • šťáva z 1/2 citronu
  • Koření:
  • 4 suché červené chilli papričky
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1/2 čajové lžičky chilli prášku
  • 1/2 čajové lžičky papriky
  • lžička kmínu
  • lžička semen pískavice řecké
  • čajová lžička kurkumy
  • 2 kardomomy
  • špetka skořice
  • 4 hřebíček
  • síla špetky koriandru
  • špetka zázvorového prášku
  • špetka hořčičných semen
  • Sloužit:
  • čerstvě vařená rýže s nízkým obsahem tuku přírodní jogurt

Metoda:

  • Čočku vložte do síta a důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
  • Mletý koriandr a kmín osušte ve velké pánvi na mírném ohni asi 30 sekund. Mícháme kari pastu.
  • Přidejte čočku do kastrolu s bobkovým listem a citronovou kůrou, poté nalijte vývar.
  • Míchejte a poté pomalu přivedete k varu. Snižte teplotu, panvici do poloviny přikryjte víkem a za občasného míchání duste 5 minut.
  • Zajistěte kuřecí stehna koktejlovými tyčinkami, aby si udržela tvar. Vložte do pánve a napůl zakryjte. Dusíme 15 minut.
  • Mícháme šrotovaný špenát a vaříme dalších 25 minut, nebo dokud není kuře velmi jemné a omáčka hustá.
    Odstraňte bobkový list a citronovou kůru. Mícháme koriandr a citronovou šťávu, poté dochutíme solí a pepřem. Ihned podávejte s rýží a trochou přírodního jogurtu.

Zdraví pro kuřecí kari

Kuře

Kuře je vynikajícím zdrojem bílkovin a obsahuje méně tuku než většina masa, zejména prsa, která obsahuje polovinu tuku steaku. Kuře je dobrým zdrojem niacinu, který má vlastnosti proti rakovině a stopový minerál selen.

Cibule a česnek

Cibule a česnek se často používají v receptech na kari a oba mají ochranné účinky – bylo prokázáno, že cibule chrání například před rakovinou žaludku a tlustého střeva a česnek je dobře známý svými antifungálními a antibiotickými vlastnostmi. Když je vařený, je méně silný, ale údajně je dobrý pro kardiovaskulární systém.

Koření

Zatímco mnoho lidí spojuje koření se silnými příchutěmi indického jídla, zapomíná, že stejně jako všechny potraviny mohou poskytovat důležitou nutriční hodnotu.

Například se zdá, že jak zázvor, tak kurkuma mají protizánětlivý účinek, takže jsou vhodné pro léčbu artritidy. Není překvapením, že zázvor obsahuje chemikálie podobné těm, které se nacházejí v konvenčních protizánětlivých lécích, ačkoli také působí na ředění krve, zatímco kurkuma zřejmě potlačuje chemikálie odpovědné za způsobení zánětu.

Jak vidíte shora, jedná se o velmi jednoduchý dietní recept na kuřecí kari, který lze připravit během několika minut, chutná lahodně a má velmi nízký obsah tuku. Jakmile tento jednoduchý a chutný recept s kuřecím kari ochutnáte a vyzkoušíte, uvědomíte si, jak snadné je rychle připravit zdravé stravovací recepty a nemusíte jíst hotová nezdravá jídla, která obvykle obsahují vysoké množství nasycených tuků.

Recepty na sladké bramborové koláče pro zdravý život

Vůně horkého čerstvého sladkého bramborového koláče na Den díkůvzdání je jednou z nejlepších vůní na světě. Na svátky jsem se vždy těšil na domácí koláče. Je to můj oblíbený dezert kromě banánového pudingu. Pokud je to váš oblíbený koláč a nevíte, jak na to. Tento recept je nejjednodušší dodržovat. Pokud chcete na někoho udělat dojem z domácího vaření, můj recept vyhraje cenu. Ingredience jsou velmi jednoduché a levné. Doufám, že vás baví a těšíte se na další mé recepty. S tímto receptem můžete připravit tři sladké bramborové koláče.

Způsob, jakým jíte různé recepty na sladké bramborové koláče, má co do činění s chutí a množstvím kalorií, které můžete při konzumaci přidat nebo vypustit. Tento koláč můžete jíst obyčejný nebo se šlehačkou nebo zmrzlinou. Několik kuchařů připravilo z vaječných bílků pusinku a několik minut ji aplikovalo na koláč, než ji vyjmula z pekáče. Ať už je to jakkoli, jako dezert po jídle nebo v případě vegetariánů jako hlavní chod, recepty na sladké bramborové koláče nabízejí těm, kdo sledují váhu, nejlepší zdraví a výživu.

Vyzkoušejte ty nejlepší nízkokalorické a nízkotučné recepty z internetu a připravte si dobrý dezert díkůvzdání, nebo si jednoduše vyberte ten nejlepší recept, který doplní vaši sváteční náladu v následujícím vánočním období. Překvapte svou rodinu svými kuchařskými talenty vytvořením jednoho z nejlepších koláčových receptů, které se nyní naučíte připravovat pomocí másla, koření a sladkých brambor.

Složení

  • 6 sladkých brambor
  • 1 ½ šálku hnědého cukru
  • 5 lžící másla
  • 1 lžička skořice
  • ½ lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžička zázvoru
  • 1 lžička vanilky
  • 2 vejce
  • ¼ šálek mléka
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 krustový koláč s krupicemi

 

Brambory nejdříve opláchněte teplou vodou. Získejte velký hrnec a vařte vodu, vložte brambory do vroucí vody a nechte vařit asi hodinu a půl. Do řízení. Zatímco se brambory vaří, zapněte troubu na 300. Máslo posaďte na desku, aby změkla. Jakmile jsou brambory hotové, nechte je vychladnout.

Oloupejte veškerou slupku z brambor. Vložte je do misky a rozbijte je pomocí rozbijačky brambor nebo čehokoli, co máte. Snažte se, aby to bylo krémové jako bramborová kaše. Přidejte máslo, vejce, muškátový oříšek, sůl, skořici a šálek cukru. Přidejte polovinu šálku mouky a promíchejte. Poté přidejte zbytek mouky, dobře promíchejte. Ochutnejte a zjistěte, zda chutná jako ten starý dobrý sladký bramborový koláč. Pokud potřebujete více cukru, přidejte jej. Přizpůsobte se svému vkusu; v případě potřeby přidejte z každého trochu víc, abyste získali požadovanou chuť.

Nevěřím v měření, jsem dobrý, když přijde na správné množství přísad. To běží v mé rodině. Všichni jsme skvělí kuchaři a jídlo na duši je naší specializací. Vše, co potřebujete k přípravě pokrmů domácí kuchyně, je správná dávka lásky a duše, která je tajemstvím skvělé kuchyně.

V jiné misce vyšlehejte bílky, dokud se nezačnou tvořit bílé zasněžené vrcholy, pomalu přidávejte cukr a pokračujte v šlehání. Poté do této směsi postupně přidávejte bramborovou směs, zatímco stále šlehejte. Nalijte tuto směs do kůry koláče a pečte minimálně 40 minut nebo dokud nebude pevná. Toto jídlo na zalévání úst lze podávat hladké nebo se šlehačkou.

Víno s kuřecím masem

Pokud jste znalci, je nezbytně nutné mít ke každému jídlu ten správný druh vína. Můžete mít perfektní vysoce kyselou červenou, kterou si můžete pochutnat na svém červeném mase, a perfektní Chenin Blanc, který se hodí k vašim rybám; Nejste si však jisti, co s vašimi kuřecími pokrmy spárovat. Správné spárování zajišťuje skvělý kulinářský zážitek. Kombinace správného vína se správným pokrmem zlepší večeři. Při párování vína s kuřecím masem byste měli vědět několik základních pravidel. Jednoduše řečeno, lehká jídla se hodí k lehkým vínům; těžká jídla jdou s těžkou odrůdou. Pokud plánujete příležitostné setkání a hlavní jídlo v nabídce je kuře, zvažte vína níže a srazte své hosty z nohou.

Výběr nejlepšího vína k párení s kuřecím masem

Kuře je speciální pokrm, pokud jde o párování s vínem. Zatímco někteří znalci dodržují velmi přísná pravidla sladění pokrmů z červeného masa a pokrmů z bílého masa se správnými odrůdami, kuře je neobvyklou výjimkou z tohoto pravidla. Výběr správného vína pro párování s kuřecím masem bude zcela záviset na tom, jak je pokrm vařený. Silná červená vína budou dobře fungovat s chutnějšími kuřecími pokrmy. Jemnější pokrmy lze kombinovat s bílými víny. Musíte vzít v úvahu koření, přílohy, omáčky a předkrmy. Překvapivě při párování vína s kuřecím masem nemusíte dodržovat všechna pravidla, která jste se naučili, když jste se stali znalcem.

Existuje několik dobrých nápadů, jaký druh vína k jídlu pít. Pokud jíte obyčejnou pečeně s lehkým kořením, pak byste tuto chuť nechtěli zahltit těžkým plným vínem nebo portským. Snažíte se sladit styl vaření s vínem. Takže u většiny kuřecích pokrmů byste pravděpodobně mohli uniknout s merlotem nebo chardonnay. Zkuste to s hlavním chodem u suchého až polosuchého vína, protože kontrast s kuřetem může způsobit, že víno bude vypadat opravdu kyselě, a to není něco, co byste chtěli.

Pokud jednoduše nevíte, co byste měli podávat se stylem kuřecího masa, které vaříte, můžete požádat místní obchod o doporučení, ale nezapomeňte také, že je to jejich názor, který vám dávají. Možná se vám nebude líbit víno, které si vyberou.

Šampaňské nebo sekt je vždy dobrá volba k podávání, pokud nemáte ponětí, co servírovat. Zdá se, že jde o většinu jakéhokoli jídla, které by se podávalo, a většina lidí by nebyla schopna poznat rozdíl mezi špatným, dobrým nebo skvělým šampaňským. Jděte na bubliny.

Složení (pro 4 osoby):

  • 500 ml rýže (dávám přednost předvařené)
  • 1,2 l kuřecí polévky nebo prutů
  • 1 středně velká cibule
  • 4 slupky česneku
  • 300 g kuřecího masa (filet z hrudníku nebo zezadu)
  • olej (preferuji olivový olej)
  • koření (záleží na vaší chuti – navrhuji kari, petržel, 2 listy bobku)

Postup:

  • připravte kuřecí polévku nebo pruty. Nekomplikuji to, takže používám 2 kostky kuřecí polévky. Dejte to k varu.
  • mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kousky
  • oloupejte také česnek
  • do hrnce (asi 2 l), dejte trochu oleje, zahřejte to, vložte cibuli a smažte ji, dokud nezíska skleněný vzhled
  • zatímco smažete cibuli, nakrájejte kuřecí maso na malé kousky
  • když je cibule osmažená, vložte maso do hrnce a osmažte (nezapomeňte promíchat)
  • těsně před přidáním rýže nakrájejte česnek na malé kousky a vložte ho do hrnce, aby se trochu smažil (cítit jeho vůni)
  • pak dejte rýži do hrnce a trochu ji osmažte
  • nalijte do hrnce kuřecí polévku, promíchejte a přidejte koření