Zdravé recepty na pizzu

Recepty na zdravou pizzu jsou snadno dostupné, i když používáte tradiční přísady obsažené ve většině receptů. Je však třeba vzít v úvahu mnohem více. Podle mého názoru je pizza kompletní jídlo a skvělý zdroj zdravé výživy pro děti i dospělé.

Kdo z nás nemá rád pizzu? Samozřejmě každý chce kousek z toho. Existuje však dilema, kterému právě čelíme, když přemýšlíme o tom, jak jeden sníst: lahodná pizza není zdravá a zdravá pizza není lahodná, že? Nebo pokud je k dispozici vegetariánská pizza, ukázalo se, že to stojí mnohem víc než vaše běžná masová pizza a není k dispozici pár bloků od vašeho domova.

Při konzumaci pizzy nedochází k žádným problémům s výživou, musíte však dodržovat několik jednoduchých pokynů. Není žádným tajemstvím, že přejídání je skutečný základní problém, nikoli samotná pizza. Ve skutečnosti většina receptů na pizzu obsahuje skvělé zdroje všech skupin potravin, které nám odborníci na výživu doporučují pro zdravou výživu.

Příprava receptu na zdravou pizzu:

Když se snažíte připravit zdravou pizzu, začněte těstem nebo krustou bez tuku na pizzu. Rád pizzu připravuji z pita chleba. U všech pizzy používejte náhražky jako beztučný sýr, beztučná rajčatová omáčka, drcený červený pepř nebo česnek (který má vlastnosti snižující hladinu cholesterolu).

Jen buďte kreativní. Postupujte podle níže uvedených vzorků receptů na pizzu s nízkým obsahem cholesterolu a nechte svou fantazii vytvořit něco skvělého.

Složení:

  • tofu s krustou pizzy (nakrájené na kostičky nebo nakrájené na malé kousky)
  • máslo nebo olej
  • houby
  • ananasové kousky
  • okurka
  • rajčatová omáčka
  • zelená paprika
  • Eidamský sýr
  • mozzarella

Postup:

1. Předehřejte troubu na 20 minut na 375 F (190 ° C).

2. Položte pizzu na pekáč.

3. Rajčatovou omáčku rovnoměrně rozetřete na kůru. Ve skutečnosti můžete použít jakýkoli druh rajčatové omáčky, ale já dávám přednost výběru Del Monte’s Gourmet, protože má již tak výraznou klasickou chuť, že nemusíte nic přidávat, protože omáčka je sama o sobě kompletní.

4. Poté přidejte strouhaný sýr. Pro tento konkrétní recept jsem použil sýr Edam, protože to máme k dispozici. I když je to perfektní, protože je trochu slané, takže se stalo také náhražkou soli.

5. Mezitím smažte tofu na másle nebo oleji. Dávám přednost tofu téměř uzemněnému, protože je křupavější a bude vypadat a chutnat jako nesolený chicharon. Pokud ale nemáte rádi křupavé, můžete to jednoduše nakrájet na kostky a nesmažit, aby vám chutnalo a chutnalo jako maso. Poté jej posypeme na vrch kůry.

6. Dále přidejte zbývající ingredience: okurku, houby, ananas a papriku a při přidávání se jim podaří ozdobit i pizzu. Poté na vrch posypeme nastrouhanou mozzarellou.

Omáčka

Pizza omáčka může být snadno vyrobitelná doma tím, že si vezmete několik čerstvých rajčat, přidáte nějaké bylinky a olivový olej do mixéru a dobře promícháte. Můžete také použít omáčku zakoupenou v obchodě, ale pozorně se podívejte na štítek. Pizza omáčka má notoricky vysoký obsah cukru, takže se podívejte na možnost s nízkým obsahem cukru nebo se držte jednoduché omáčky doma.

Zkuste a drž se dál od Alfreda a krémových omáček. Držte se směsí čerstvých rajčat nebo použijte mírné mrholení olivového oleje místo tradiční omáčky na pizzu.

Ano, zdravá pizza je možná!

Není důvod se vzdát pizzy, pokud se rozhodujete o zdravějším jídle. Při objednávání pizzy udělejte moudrá rozhodnutí nebo zkuste jíst pouze domácí pizzu … kde máte pod kontrolou přísady.

Několik dalších jednoduchých tipů …

Otřete si plátek pizzy ubrouskem, abyste nasákli další mastnotu.
Procvičujte kontrolu porcí! Omezte se na dva plátky jakékoli pizzy. Je těžké to udělat, ale musíte!
Všechno s mírou, že? Pokud toužíte po pizze milovníka masa, dopřejte si tu a tu chvíli, prostě to nepřehánějte – a pamatujte na kontrolu porcí.

Užijte si tu pizzu!

Víno s kuřecím masem

Pokud jste znalci, je nezbytně nutné mít ke každému jídlu ten správný druh vína. Můžete mít perfektní vysoce kyselou červenou, kterou si můžete pochutnat na svém červeném mase, a perfektní Chenin Blanc, který se hodí k vašim rybám; Nejste si však jisti, co s vašimi kuřecími pokrmy spárovat. Správné spárování zajišťuje skvělý kulinářský zážitek. Kombinace správného vína se správným pokrmem zlepší večeři. Při párování vína s kuřecím masem byste měli vědět několik základních pravidel. Jednoduše řečeno, lehká jídla se hodí k lehkým vínům; těžká jídla jdou s těžkou odrůdou. Pokud plánujete příležitostné setkání a hlavní jídlo v nabídce je kuře, zvažte vína níže a srazte své hosty z nohou.

Výběr nejlepšího vína k párení s kuřecím masem

Kuře je speciální pokrm, pokud jde o párování s vínem. Zatímco někteří znalci dodržují velmi přísná pravidla sladění pokrmů z červeného masa a pokrmů z bílého masa se správnými odrůdami, kuře je neobvyklou výjimkou z tohoto pravidla. Výběr správného vína pro párování s kuřecím masem bude zcela záviset na tom, jak je pokrm vařený. Silná červená vína budou dobře fungovat s chutnějšími kuřecími pokrmy. Jemnější pokrmy lze kombinovat s bílými víny. Musíte vzít v úvahu koření, přílohy, omáčky a předkrmy. Překvapivě při párování vína s kuřecím masem nemusíte dodržovat všechna pravidla, která jste se naučili, když jste se stali znalcem.

Existuje několik dobrých nápadů, jaký druh vína k jídlu pít. Pokud jíte obyčejnou pečeně s lehkým kořením, pak byste tuto chuť nechtěli zahltit těžkým plným vínem nebo portským. Snažíte se sladit styl vaření s vínem. Takže u většiny kuřecích pokrmů byste pravděpodobně mohli uniknout s merlotem nebo chardonnay. Zkuste to s hlavním chodem u suchého až polosuchého vína, protože kontrast s kuřetem může způsobit, že víno bude vypadat opravdu kyselě, a to není něco, co byste chtěli.

Pokud jednoduše nevíte, co byste měli podávat se stylem kuřecího masa, které vaříte, můžete požádat místní obchod o doporučení, ale nezapomeňte také, že je to jejich názor, který vám dávají. Možná se vám nebude líbit víno, které si vyberou.

Šampaňské nebo sekt je vždy dobrá volba k podávání, pokud nemáte ponětí, co servírovat. Zdá se, že jde o většinu jakéhokoli jídla, které by se podávalo, a většina lidí by nebyla schopna poznat rozdíl mezi špatným, dobrým nebo skvělým šampaňským. Jděte na bubliny.

Složení (pro 4 osoby):

  • 500 ml rýže (dávám přednost předvařené)
  • 1,2 l kuřecí polévky nebo prutů
  • 1 středně velká cibule
  • 4 slupky česneku
  • 300 g kuřecího masa (filet z hrudníku nebo zezadu)
  • olej (preferuji olivový olej)
  • koření (záleží na vaší chuti – navrhuji kari, petržel, 2 listy bobku)

Postup:

  • připravte kuřecí polévku nebo pruty. Nekomplikuji to, takže používám 2 kostky kuřecí polévky. Dejte to k varu.
  • mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kousky
  • oloupejte také česnek
  • do hrnce (asi 2 l), dejte trochu oleje, zahřejte to, vložte cibuli a smažte ji, dokud nezíska skleněný vzhled
  • zatímco smažete cibuli, nakrájejte kuřecí maso na malé kousky
  • když je cibule osmažená, vložte maso do hrnce a osmažte (nezapomeňte promíchat)
  • těsně před přidáním rýže nakrájejte česnek na malé kousky a vložte ho do hrnce, aby se trochu smažil (cítit jeho vůni)
  • pak dejte rýži do hrnce a trochu ji osmažte
  • nalijte do hrnce kuřecí polévku, promíchejte a přidejte koření

Humří recepty – zdravé mořské plody recepty

Humři jsou lahůdkou z mořských plodů a považují se za celkem snadné vařit. I když mohou být vařené nebo grilované, jsou také vynikající, když jsou jen grilované nebo vařené v páře. K jejich vaření musíte sehnat velkou zásobu a několik dobrých receptů, jak proměnit exotická jídla z humra!

Nejprve musíte zajistit, abyste dostali kvalitního humra, nejlépe živého. Poté vařte ve stanovených lhůtách podle hmotnosti humra. Například, pokud vaříte humra, doporučuje se vařit 10 minut pro váhu první libry a 3 minuty pro další libry. Takže humr o hmotnosti 2 libry musí být vařen po dobu 13 minut. Vaření humra déle, než je doporučená doba, může způsobit, že maso bude příliš těžké k jídlu. Ale když je humří maso správně uvařené, je krémově bílé a skořápky jsou jasně červené. Existuje mnoho způsobů, jak tyto mořské plody připravit a dozdobit, a lze snadno zaměnit, který recept si nejprve vyzvednout. Je lepší nejprve začít se snadným receptem a pomalu vyzkoušet trochu komplikovaná jídla z humra.

Existuje spousta odrůd, které lze chrlit pomocí humrů, jako je humří biskvit, omáčka, pečivo, rohlíky, saláty a dušená masa. Mohou být vyrobeny v amerických, italských nebo čínských příchutích, podle vaší chuti. Mezi známé recepty humrů patří nakrájený zeleninový a humrový salát, grilovaný humr s grilovanou majonézou, humrový klubový sendvič, humří pizza, humrový a bílý fazolový salát, humří ocasy s thajským kari, horká a kyselá polévka s humřími knedlíky, humr s kokos, kukuřice a citronová tráva. Ať už si vyberete jakýkoli recept, určitě získáte šťavnaté a chutné jídlo z humrů.

Pokud hledáte opravdu skvělé recepty na humry, pak jste na správném místě, protože zde určitě najdete úžasné recepty na humry, které také nejsou příliš náročné na přípravu. Nemusíte čekat, až si víkend vyrazíte na lahůdku, protože si ji můžete ve všední dny připravit přímo ve své vlastní kuchyni s těmito jednoduchými recepty, které jsou také zdravé.

Přísada

* 2 2 libry. humry, podélně řezané

* ¾ šálku bílého vína (suché)

* ½ citronové šťávy

* 1 ½ čajové lžičky česneku (mletého)

* ¼ šálek olivového oleje

* 2 bobkové listy

* 8 drcených bobulí jalovce

* 1 lb lesní houby (různé). nakrájené na tenké plátky a stonky oříznuté

* 1 čajová lžička tymiánu (nasekaná)

* 5 větviček tymiánu

* Sůl a pepř

* Kváskový chléb, s opečenými velkými plátky

Krevetu očistěte a zbavte žilky. Vařte hrášek ve vroucí osolené vodě po dobu 1 minuty; vypustit. Míchejte houby, krevety, hrášek a pekanové ořechy. Pro přípravu vinaigretty vložte do misky kuchyňského robotu hořčici, česnek, limetkovou šťávu a ocet. Několikrát pulzujte a poté pokračujte nepřetržitě a přidávejte olej pomalým proudem. Dochutíme solí a pepřem. Chcete-li sloužit, hodte salát do vinaigrette. Na salátové talíře položte listy hlávkového salátu a na talíře na ně položte krevetový salát.

Další metodou vaření humrů je vaření v páře. Jelikož tato metoda využívá pouze teplo páry, humři zůstávají šťavnatí i při úplném uvaření, protože se ve vodě neztratí chutné šťávy. Jelikož však humři nejsou ponořeni do kapaliny, vyžaduje jejich ochucení správnou techniku. Humry nejprve zabijte, než se napaříte, abyste zabránili tomu, aby tito korýši vylezli z hrnce. Můžete je šokovat v horké vodě nebo zmrazit. Vezměte velký hrnec a široký rošt, na který postavíte humry. Je lepší jednotlivě pářit korýše, abyste se vyhnuli hromadění. Ochuťte napařenou tekutinu solí, pepřem a bylinkami a přiveďte ji k varu. Vložte humra a vařte v páře. Dbejte na to, aby kapalina nedosáhla vnitřku stojanu nebo aby se váš korýš vařil místo páry. Jako vždy, vyndejte každého korýša červeného, ​​aby nedošlo k jeho převaření.

Pokud máte dost odvahy zabít humry, můžete je také grilovat. Toto není metoda pro slabé povahy. Vezměte si nůž a položte jej na střed hlavy korýšů. Prořízněte hlavu, abyste korýše rychle zabili. Posuňte nůž od hlavy k ocasu, abyste odhalili sladké maso. Některé recepty na humry doporučují nabrat maso a smíchat ho s dalšími ingrediencemi a směs nacpat zpět do vyprázdněných skořápek humra. Zabalte je do alobalu a na pár minut grilujte. Jiné recepty doporučují dát masu kůrku dobrého italského sýra a grilovat je v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Užívat si!