Recept na oranžový dort

Je to dortová anekdota! To, co vidíte na sitcomu, je sice o něco delší. Původně jsem se rozhodl udělat tento dort před dvěma týdny, pak jsem si uvědomil, že nemám potřebné přísady. Jmenovitě tofu. Z hedvábné odrůdy. Něco, s čím jsem předtím nevařil. Hledání mi trvalo hodinu.

Měl jsem to vidět jako znamení.

Jakmile jsem ji dostal domů, život mě zaměstnával natolik, že jsem neměl čas vyzkoušet recept až do minulého víkendu. V sobotu večer jsem konečně uvařil dva pomeranče a jediný citron, který recept vyžadoval. Ale protože jsem nečetl, že musím ovoce po uvaření ochladit, musel jsem ho odložit na další den.

Jen abych zjistil, že nemám mandle. Vždy máme mandle! Máme lískové ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, vlašské ořechy a dokonce i piniové oříšky … ale z nějakého nejasného důvodu se mandle, které jsme VŽDY odpařili!

Takže jsem získal další denní zpoždění, když jsem získal mandle. Dnes jsem se rozhodl, že dělám svůj poslední postoj. Buď jsem připravoval tento dort, nebo jsem při pokusu zemřel.

Dortové přísady

  • 2 středně velké sladké pomeranče (celková hmotnost přibližně 400 g)
  • 6 vajec (volný výběh)
  • 1 vrchovatou lžičku prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky sody
  • 250 g mletého mandlového jídla
  • 200 g ricinového cukru
  • 60 g kakaového prášku
    pomerančová kůra zdobí horní část dortu

Metoda

o Postříkejte 9palcovou misku na pečení v mikrovlnné troubě s nepřilnavým sprejem na vaření.
o Vystřihněte list voskového papíru do kruhu o průměru 7 palců a vložte jej do koláčové desky; nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
o Posypte drobky grahamového krému na talíř a odložte stranou.
o V malé mixovací misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, pomerančovou kůru (je-li to požadováno) a sůl; dát stranou.
o Pomocí elektrického mixéru na střední rychlost ve velké mixovací misce rozšleháme cukr, máslo a margarín, dokud nebudou lehké a nadýchané, asi 1 minutu.
o Přidejte vejce, 1 po druhém, šlehejte po každém přidání, dokud se důkladně nespojí.
o Střídavě přidávejte moukovou směs a pomerančový džus, po každém přidání šlehejte, dokud se nerozmíchá.
o Přeneste těsto na připravený koláčový talíř a rozprostřete horní část těsta, dokud nebude hladká.
o Mikrovlnná trouba na médiu (50%) po dobu 12 minut, rotující talíř s koláčem o 1/4 otáčky každé 4 minuty.
o Mikrovlnná trouba na vysoké (100%) po dobu 30 sekund.
o Položte koláčový koláč na rošt a nechte mírně vychladnout, asi 5 minut.
o Obraťte dort na servírovací talíř: odstraňte a zlikvidujte voskový papír.
o Ozdobně naaranžujte plátky ananasu na dort, plátky natřete marmeládou a pak dort nahoře s mandlemi.
o Provede 12 porcí.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *